You are here:   صفحه نخستکتابخانهسلامتی با تغذیۀ گیاهی ◄ book

کتابخانه: حقیقت درباره رژیم های غذایی سرشار از پروتئین
عنوان:      حقیقت درباره رژیم های غذایی سرشار از پروتئین
BookID:      hf015
نویسنده:      کمیته پزشکان طبّ پاسخگو PCRM / ترجمه و طراحی کانون انسان پاک، زمین پاک
شابک بین المللی ISBN-10(13):      --------------
ناشر:      کانون انسان پاک، زمین پاک
تاریخ انتشار:      خرداد 1391
ویرایش:      اول
زبان:      فارسی
قیمت:      رایگان
رتبه:      4 
تصویر:      cover
کتاب الکترونیک:      دریافت کتاب الکترونیک
توضیحات:     

حقیقت درباره رژیم های غذایی سرشار از پروتئین

تعداد صفحات: 8 صفحه
فرمت: pdf
حجم برای دانلود: 840 کیلوبایت

مردم ماهیچه ها و سایر پروتئی نهای بدن خود را از اسیدهای آمینه ای می سازند که از طریق پروتئینهایی که می خورند تأمین می شود. یک رژیم غذایی متنوع که متشکل از لوبیاها، عدس، غلات و سبزیجات است، در برگیرنده همه اسیدهای آمینه ضروری می باشد. ابتدا چنین تصور می شد که غذاهای گیاهی مختلف باید باهم خورده شوند تا مقدار پروتئین کامل آنها جذب شود، اما این مورد بنا بر پژوه شهای اخیر، صحیح نیست. بسیاری از دانشمندان علم تغذیه، از جمله انجمن آمریکایی رژیم غذایی American Dietetic Association بر این عقید هاند که نیاز به پروتئین را می توان به آسانی با مصرف انواعی از منابع پروتئین گیاهی در یک روز کامل برطرف نمود.

امروزه، برخی از کتابهای نوشته شده در زمینه رژیمهای غذایی، مصرف پروتئین بالا را برای کاهش وزن توصیه می کنند و هنگامی که افراد چنین رژیم های غذایی را دنبال می کنند، گاهی اوقات به موفقیت کوتاه مدتی در کاهش وزن دست می یابند، اما اغلب از خطراتی که یک رژیم غذایی دارای پروتئین بالا، سلامتیشان را تهدید می کند، آگاهی ندارند. پروتئین اضافی با پوکی استخوان، بیماری کلیه، سنگ های کلسیم در مجاری ادرار و برخی از انواع سرطان ها مرتبط است.


pcrm

   
Powered by PHCE E-books