You are here:   صفحه نخستخوراک ها ◄ پنکیک گندم و بذر کتان

پنکیک گندم و بذر کتان

سه شنبه ، ۲۰ ارديبهشت ۱۳۹۰ ، ۲۱:۵۷ غذاهای وگان و خام گیاهی
پرینت PDF

WheatberryPancakes

بذرهای کتان نمونه خوبی از منبع گیاهی غنی از اسید های چرب امگا 3 هستند و مصرف آنها خطرات بیماری های قلبی را کاهش می دهد.



مواد لازم برای تهیه 12 پنکیک 10 سانتیمتری:

  • 1 فنجان گندم (تمام دانه گندم)
  • 1 قاشق غذا خوری بذر کتان آسیاب نشده
  • 2 فنجان آب
  • 3/1 فنجان آرد نخود یا آرد کم چرب سویا
  • 1 قاشق غذا خوری شیرۀ انگور یا خرما یا هر نوع شیرین کنندۀ دیگر (شهد آگاو، شیره افرا، شیره برنج قهوه ای و غیره)
  • 2 قاشق چای خوری آب لیمو
  • 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • 2/1 قاشق چایخوری جوش شیرین یا نمک میوه
  • 2/1 قاشق چایخوری نمک


طرز تهیه:                         

گندم و بذر کتان و آب را در مخلوط کن بریزید و برای 2 دقیقه روی درجه تند قرار دهید. آرد را اضافه کنید و 2 یا 3 دقیقه مخلوط کنید تا یک دست و روان شود. شیرین کننده، آب لیمو، بیکینگ پودر، نمک میوه و نمک را اضافه کرده و در مخلوط کن خوب مخلوط کنید.

یک تابه نچسب را روی شعله زیاد بگذارید تا هنگامی که قطرات آب بلغزد و به سرعت ناپدید شود. شعله را کم کرده و روی حد واسط بگذارید. مقداری از خمیر را سریع داخل تابه بریزید. بگذارید تا حجیم شود. زمانی که حباب ها در سطح ظاهر شدند یک ضربه آرام به پنکیک ها بزنید. اجازه ندهید زیاد بپزد؛ باید وقتی آنها را از تابه بیرون می اوریم یک مقدار پف داشته باشند. به این ترتیب آنها سبک و حالت کیکی می شوند.


اطلاعات ارزش غذایی در هر وعده (4 پنکیک):

  • کالری:261
  • چربی:3 گرم
  • کالری دریافتی از چربی:9%
  • کلسترول:0 میلی گرم
  • پروتئین:11 گرم
  • کربوهیدرات:53گرم
  • قند:6 گرم
  • فیبر:9 گرم
  • سدیم:534 میلی گرم


منبع:

http://support.pcrm.org/site/MessageViewer?em_id=50601.0&dlv_id=54281

Dr. Neal Barnard's Program for Reversing Diabetes: The Scientifically Proven System for Reversing Diabetes Without Drugs by Neal Barnard, M.D.



ارسال به داغ کن - کلوب دات کام


(5 امتیاز)

اضافه کردن نظر

کد امنیتی
تغییر کد امنیتی