You are here:   صفحه نخستخوراک ها ◄ برگر لوبیای وگان

برگر لوبیای وگان

سه شنبه ، ۱۶ فروردين ۱۳۹۰ ، ۰۹:۰۱ غذاهای وگان و خام گیاهی
پرینت PDF

bean-burgers

مواد اولیه:

1-      بادام خام  آسیاب شده                  1 پیمانه

2-      مغز آفتابگردان خام آسیاب شده    1/2 پیمانه

3-      لوبیا قرمز پخته (خیس شده)          4 پیمانه

4-      پیاز بزرگ خرد شده نگینی             1/2 پیمانه

5-      سس کچاپ                                  1/2  پیمانه

6-      خردل    1/4 پیمانه  یا  پودر خردل    1 ق غ

7-      نمک                                            1 ق چ

8-      پودر فلفل قرمز                            1ق چ

9-      زیره سبز آسیاب شده                  1ق چ

10-    گشنیز آسیاب شده                     1 ق چ

..................

..................

طرز تهیه:

ابتدا مغز آفتابگردان و بادام را آسیاب کرده و در ظرفی می ریزیم.

ground-nuts

سپس پیاز را در مخلوط کن ریخته اما زیاد ریز نمی کنیم، پیاز را به مغز های آسیاب شده مان اضافه می کنیم.

سپس لوبیا و تمام چاشنی هایمان؛ مثل خردل، نمک، فلفل، کچاپ، گشنیز، زیره را در مخلوط کن ریخته و مخلوط می کنیم، در حدی که لوبیا در بافت غذا دیده شود.

beanmixkidneybeans

سپس این مخلوط را به مخلوط مغزهایمان اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

bean-mixture

چند قاشق روغن در ماهیتابه ریخته و به اندازه 4/3 پیمانه از مواد مخلوط شده مان بر می داریم و داخل ماهیتابه ریخته و با قاشق صاف می کنیم و برای هر سمت 5 دقیقه کافی است، اگر در حین برگرداندن از هم پاشید دوباره به  هم فشار دهید. در حین پختن سفت می شود.

burger-fry

می توانید این همبرگر های خوشمزه را همراه با کاهو ،فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، تکه های کرفس و زیتون و دیگر سبزیجات میل کنید.

برگر لوبیای باقی مانده تان را می توانید در کاغذ مومی بپیچید و در کیسۀ پلاستیکی قرار دهید و تا 6 ماه می توانید آنرا در فریزر نگه دارید، برگرها را می توان به آسانی بعد از فریزر مستقیما سرخ کرد.  

wrapped-burger

http://www.veganoccasions.com/pages/recipe-index.html

ارسال به داغ کن - کلوب دات کام
(8 امتیاز)

اضافه کردن نظر

کد امنیتی
تغییر کد امنیتی